بریکس متر پرتابل ساکارز مدل HI96801HI96801- Digital Refractometer for Brix Analysis in Foods

نقد و بررسی : بریکس متر پرتابل ساکارز مدل HI96801

بریکس متر پرتابل ساکارز مدل HI96801 برای سنجش شکست کاربرد دارد. معمولا از این دستگاه دیجیتال در آزمایشگاه و به صورت میدانی استفاده می‌شود. با توجه به نوع دستگاه، کاربردهای گوناگونی دارد. در ادامه به معرفی مشخصات دیگری از دستگاه می‌پردازیم.

کاربرد بریکس متر دیجیتال

این دستگاه نوری از اندازه‌گیری ضریب شکست نور برای تعیین پارامتر برای آنالیز قند در صنعت مواد غذایی بهره می‌برد. برای اندازه‌گیری قند و به طور دقیق‌تر سنجش میوه‌ها، نوشیدنی‌های انرژی زا، پودینگ‌ها، شیر سویا‌، آبمیوه‌ها، مربا‌، مارمالاد، عسل، سوپ، ژله، توفا و چاشنی‌ها از این بریکس متر یا شکست سنج استفاده می‌شود.

برخی ویژگی‌های دستگاه

دستگاه رفرکتومتر هانا با قابلیت ATC یا همان سنجش خودکار دما است. اگر باتری دستگاه شارژ کافی نداشته باشد، با توجه به قابلیت BEPS (هشدار شارژ پایین باطری) به کاربر هشدار داده می‌شود. این موضوع باعث می‌شود که دستگاه در خواندن داده‌‌ها دچار مشکل شود.

بریکس متر پرتابل ساکارز مدل HI96801 از LCD دو لایه به عنوان صفحه نمایش استفاده می‌کند که مشاهده نتایج اندازه‌گیری و محاسبه داده‌ها را مهیا می‌سازد. نکته قابل توجه این است که خواندن داده در این دستگاه به صورت همزمان صورت می‌پذیرد و این دیتا در زمانی حدود ۱٫۵ ثانیه به نمایش در می‌آید که از مزیت‌های دیگر این دستگاه به حساب می‌آید. همچنین دقت اندازه‌گیری در g/100g و g/100ml بسیار بالا می‌باشد.

یکی دیگر از مشخصه‌های دستگاه استفاده از قابلیت ضد آب یا IP65 است که دستگاه را برای کار در شرایط سخت آزمایشگاهی و میدانی آماده می‌کند. در مورد کالیبراسیون این دستگاه بدانید که به صورت یک نقطه‌ای انجام می‌شود و توسط آب دیونیزه و یا آب مقطر کالیبره می‌شود. امکان اندازه‌گیری آسان در این دستگاه وجود دارد. این موضوع به این روش است که ۲ قطره از نمونه را در ظرف قرار می‌دهند و کلید خواندن را فشار دهید.

ویژگی فیزیکی دستگاه

بریکس متر پرتابل ساکارز مدل HI96801 از دیواره‌ای از جنس استیل ضد زنگ استفاده می‌شود. این موضوع به این دلیل است که شست و شوی راحت را داشته باشد و بتواند مقاومت مناسبی در برابر خوردگی ایجاد کند. در این محصول از پوشش ترموپلاست ABS استفاده می‌شود. دارای قابلیت خاموشی خودکار است به صورتی که بعد از ۳ دقیقه عدم کار دستگاه به صورت خودکار خاموش می‌شود.

پنج دستگاه برای آنالیز قند

در مجموع کمپانی هانا پنج دستگاه رفرکتومتر قند را برای برآورده کردن نیاز صنعت مواد غذایی ارائه و پیشنهاد می‌کند. HI96800 انکسار شاخص ایندکس/بریکس HI96801 درصد بریکس (ساکارز) HI96802 فروکتوز HI96803 گلوکز و HI96804 رفرکتومتر دیجیتالی قند معکوس. این دستگاه‌ها نیرومند، قابل حمل، ضد آب و مناسب برای کار آزمایشگاهی و میدانی هستند.

این دستگاه‌های نوری از اندازه‌گیری ضریب شکست نور برای تعیین پارامتر جهت آنالیز غلظت قند استفاده می‌کند.

خصوصیات بریکس متر پرتابل ساکارز مدل HI96801

این پنج دستگاه از منابع شناخته شده‌ی بین‌المللی برای تبدیل واحد و جبران دما استفاده می‌کنند و روش‌های توصیه شده در کتاب ICUMSA را بکار می‌گیرند.

دما (F˚ یا C˚) و اندازه‌گیری‌ها به طور همزمان در صفحه نمایش بزرگ دو لایه همراه با آیکون قدرت کم و دیگر پیام‌های مورد استفاده نشان داده می‌شود.

ضریب شکست

اندازه‌گیری حقیقی ضریب شکست، ساده و سریع است و یک روش پذیرفته شده و استاندارد برای آنالیز قند به اپراتور ارائه می‌دهد. نمونه‌ها بعد از یک کالیبراسیون ساده با آب مقطر یا آب دیونیزه محاسبه می‌شوند. در طی ثانیه‌ای این دستگاه ضریب شکست را اندازه می‌گیرد، محاسبات لازم را وارد می‌کند و نتیجه را با واحد انتخاب شده نشان می‌دهد. این رفرکتومرهای دیجیتالی ابهامات مربوط به رفرکتومر مکانیکی را از بین می‌برد و به راحتی برای کار میدانی حمل می‌شود.

اندازه‌گیری ضریب شکست برای تعیین درصد بریکس قند در محلول آبی ضریب شکست نور نمونه به درصد بریکس.

• الگوریتم‌های جبران دما بر اساس محلول ساکارز
• ۰ تا ۸۵% محدوده‌ی بریکس با دقت ±۲%